치폴레는 우리 모두가 알고 사랑하는 체인점인데, 더 잘 알아야 할 멕시코 여성으로서도 나는 그것의 맛있는 고수 라임밥이나 유혹적인 칩과 살사를 피할 수 없다. 저는 치폴레를 너무 좋아해서 거기서 일하곤 했는데, 가끔 제가 왜 떠났는지 궁금하기도 해요. 그러니까, 일할 때마다 치폴레를 공짜로 주는 거 말이에요?! 하지만, 그곳에서 일하는 것이 얼마나 훌륭했든 간에, 저와 제 동료들에게 얼마 지나지 않아 몇 가지 일상적인 질문과 논평이 들려왔습니다.
1. 제 그릇을 섞을 수 있나요?
여기 한가지 사실이 있습니다: 저는 브리또를 먹고 싶지 않다는 것을 완전히 이해할 수 있습니다. 한입에 사워크림을 한입에 먹거나, 살사를 한입에 먹기도 싫습니다. 그래서 제가 브리또를 포장하기 전에 기꺼이 섞겠습니다. 하지만 그릇은? 팔이 부러졌거나 포크를 들고 그릇의 내용물을 섞을 수 없는 실제 이유가 없다면, 어른이 되어 DIY하세요.
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2. 퀘소를 드시지 그러세요?
이 질문 자체는 그다지 성가신 것이 아니지만, 마치 우리 직원들이 일부러 퀴즈를 숨김으로써 여러분의 하루를 방해하려고 하는 것처럼 사람들이 질문하는 분개하는 방식은 그렇습니다. 나도 네 말에 동의해: 퀘소가 굉장할 거야. 하지만 안타깝게도, 우리는 그것을 가지고 있지 않습니다. 장담하건대 "비밀 메뉴"에도 없습니다.
3. 퀘사리토 하나 만들어 줄래요?
음식 서비스 산업은 고객 만족이 전부이기 때문에 직원들은 여러분이 원하는 것을 얻을 수 있도록 그들이 할 수 있는 모든 것을 할 것입니다. 하지만 퀘사리토를 요구하는 것은 치포틀에서 할 수 있는 최악의 일에 관한 것이다.
첫째, 손님들은 기본적으로 두 끼를 한 번에 만들어야 한다는 것을 깨닫지 못합니다(부리토를 싸기 위해 퀘사디야를 사용해야 하기 때문입니다). 그건 전적으로 괜찮습니다. 하지만 조금만 참아주세요. 두 가지를 모두 신선하게 만드는 데 시간이 좀 걸리거든요.
둘째, 퀘사디야는 치즈를 모두 녹이기 위해 토르티야 프레스에 잠시 앉아 있어야 하기 때문에, 다른 모든 사람들의 주문을 늦출 것이다.
마지막으로, 전에 브리또에 갓 나온 케사디야를 싸본 적이 있나요? 안 돼? 음, 내가 말해줄게, 엿 같아. 케사딜라가 브리또롤러의 손을 태우고 있을 뿐만 아니라, 다시 말하지만, 뜨거운 호일에서 막 나왔기 때문에, 이제 바삭바삭해진 토르티야를 거대한 브리또에 싸서 엉망진창으로 만들거나 토르티야가 떨어져 나가게 하는 것 또한 매우 어렵습니다.
그러니 피할 수 있다면 퀘사리또를 주문하지 말아주세요. 우리가 아니라면, 당신의 몸을 위해서. 그 안에 칼로리가 얼마나 들어있을지 상상만 할 수 있어?!
4. 여기서 식사하다가 죽은 사람 있어요?
이해합니다: 지난 몇 년간 치폴레를 괴롭혀온 모든 건강 문제들 때문에, 여러분은 약간 걱정하고 있습니다. 하지만 음식을 만드는 사람에게 물어보는 것은 좀 멋지지 않습니다. 정말 불편합니다. 게다가 만약 누군가가 죽었다면, 여러분은 아마 이미 그것에 대해 들었을 것입니다. 게다가, 치포틀은 정말로 식품 안전까지 그들의 게임을 강화했다. 그래서 당신은 안심하고 쉴 수 있다.
5. 고수를 빼고 밥을 받을 수 있나요?
고수는 빼고 밥을 해드릴 수 있는데, 준비하는 데 시간이 좀 걸릴 것 같아요. 또한, 여러분의 1인분의 쌀은 우리가 고수를 좋아하지 않는 다음 사람(음식 안전에 대한 여러분의 걱정을 기억하세요?)까지 그냥 둘 수 없기 때문에 대부분의 쌀은 버려야 할 것 같다는 것을 의미한다는 것을 주목할 가치가 있습니다.
하지만 궁금한 게 있어요 그릇에 담는 다른 것들로 고수를 맛보긴 할 건가요?
6. 노란 치즈 좀 주시겠어요?
왜 치포틀에 노란 치즈를 얹고 싶은지 모르겠다. (예를 들어, 우리가 샤프 체다를 말하는 건지, 아니면 미국식 치즈를 말하는 건지. 둘 다 징그럽지만 궁금해요. 그럼에도 불구하고 선을 내려다보면 말 그대로 우리 식재료가 다 나오는데 아쉽게도 노란 치즈는 그 중 하나가 아닌데 왜 아직도 사람들이 요구하는지 당혹스럽다.
7. 왜 구아크가 더 많은가?
글쎄요, 왜 차들은 공짜가 아니죠? 아, 맞아요. 자본주의니까요. 고객이 두 가지 이유로 구아악의 가격을 질문할 때만큼 치포틀 직원에게 짜증나는 것은 없습니다. (1) 아보카도는 비싸기 때문에 분명히 돈이 듭니다. (2) 우리는 재료가 더 비싼지 아닌지 통제하지 않습니다. 미안하다.
그런 점에서, 직원들이 매번 당신에게 구악이 특별하다는 것을 상기시키는 것은 짜증스럽지만, 일부 고객들은 그것을 알지 못하기 때문에 우리가 항상 당신에게 말하는 것입니다. "나는 구악이 특별하다는 것을 안다"는 비아냥거림으로 저를 말려서 더 악화시키지 마세요. 그냥 내 일을 하게 해줘.
8. 고기 추가 요금을 내야 하나요?
우리가 구아크에 대해 이야기할 때 소개했던 자본주의 논쟁으로 돌아가서, 나는 당신에게 여분의 고기를 청구해야 합니다. 불행하게도, 고기, 치즈, 그리고 아보카도는 Chipotle이 제공하는 세 가지 가장 비싼 재료이기 때문에, 우리는 여전히 당신이 원하는 모든 치즈를 무료로 얻을 수 있지만, 두 배의 고기와 과크는 비용이 듭니다.
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